Hidde de Brabander is eigenaar van patisserielabel Dreams of Magnolia. Vier jaar geleden besloot Hidde zijn opgedane kennis en ervaring te bundelen in een eigen label: Dreams of Magnolia. Befaamd zijn zijn bijzondere smaakcombinaties in nougat.

De passie voor het patisserievak zit zo diep in zijn genen, dat hij vermoedt dat er chocolademelk door zijn anderen stroomt in plaats van bloed.

SPEKGLAD hielp Hidde de Brabander met zijn persoonlijke online positionering. Op het online platform probeert hij, met het boek ‘Patisserie’ als logisch middenpunt, zijn kennis met de bezoekers te delen door middel van een blog, inspirerende bereidingen en verschillende basisrecepten. Al deze elementen linken met elkaar en vormen een makkelijke switch tussen online en offline. Sterker nog; beide helpen elkaar! Mocht je er niet uitkomen of heb je een suggestie, neem dan contact met hem op.